Poznać smak świnki morskiej

Lima, Cusco, Święta Dolina Inków, Machu Picchu, Jezioro Titicaca, La Paz, San Pedro de Atacama, Gejzery El Tatio, Valparaiso, Santiago... Te miejsca są marzeniem wielu podróżników. Udało się je zrealizować Jackowi Marcinkowskiemu z Wielkopolskiego Cechu Rzeźników, Wędliniarzy i Kucharzy, który po raz kolejny zdecydował się na udział w wyjątkowej, dodajmy męskiej eskapadzie grupy poznaniaków.

- Nie zawsze mam okazję uczestniczyć w tych dorocznych wyjazdach naszej grupy, których było już kilkanaście – mówi Jacek Marcinkowski. – Mam jednak na mapie moich podróży wiele legendarnych miejsc, które odwiedziłem osobiście. I cieszę się niezmiernie, że mogłem tej zimy zrealizować swoje marzenia o poznaniu kilku krajów Ameryki Południowej.
Spirytus movens wszystkich dotychczasowych podróży jest Jerzy Filipiak, o którym koledzy mówią: „mistrz improwizacji”. Na co dzień producent hal stalowych, od czasów studenckich... obieżyświat. Podróżował po wielu kontynentach także wtedy, gdy świat zdawał się być zamknięty przed Polakami. Ten wyjazd był jego 24. od 1980 roku. Dziś, gdy podróżowanie jest naprawdę łatwe – proponuje swoim znajomym odmianę turyzmu niemal wyczynowego.

Minister Marek Sawicki, obecny na spotkaniu noworocznym Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP, zapewniał zebranych przedstawicieli SRiW RP oraz ich gości, że branży mięsnej kryzys nie grozi. Mówi się, że ilu Polaków, tyle zdań, a nawet o jedno więcej. Podobnie jest z opiniami na temat kryzysu ekonomicznego, gospodarczego i finansowego w Polsce. Czy kryzys rzeczywiście nie zagraża branży mięsnej? Jeśli jednak i jej dosięgnie, to jakie firmy mogą się go najbardziej obawiać? A może kryzys już puka do drzwi?...
Te pytania zadaliśmy kilku przedstawicielom zakładów mięsnych oraz instytucji i firm działających na rzecz sektora spożywczego...

Rozmowa z Markiem Sawickim, ministrem rolnictwa

Panie Ministrze, jesteśmy na początku roku 2009, który w polskiej gospodarce, a zatem i w branży mięsnej, zapowiada się jako trudny. Jakie są Pana prognozy na najbliższe miesiące dla przemysłu żywnościowego w Polsce i w Europie?
- Trudny rok zapowiada się w całej światowej gospodarce. Symptomy tego były już dawno widoczne. Niejednokrotnie mówiłem o tym, kiedy gwałtownie zaczęły rosnąć ceny żywności. A przecież nic takiego się nie stało, aby tak właśnie miało być. Była to ewidentna gra kapitałów spekulacyjnych. Dziś wiemy to aż nadto dobrze. Musimy też pamiętać o tym, że w czasach kryzysu konsumenci zachowują się racjonalnie i na samym końcu zaczynają oszczędzać na żywności. Polskie produkty cieszą się zasłużonym uznaniem na wszystkich rynkach. W dalszym ciągu mamy korzystne wyniki handlu artykułami rolno-spożywczymi. Nie da się jednak utrzymywać tego bez wysiłku i podejmowania odpowiednich działań. Wielokrotnie zwracałem uwagę na forum europejskim o potrzebie podejmowania pilnych działań. Nasze wystąpienia przyniosły wreszcie efekt. Zostały przywrócone refundacje wywozowe na przetwory mleczne, drób, jaja i mięso. Szkoda tylko, że Komisji Europejskiej zajęło to tak wiele czasu. Szybkości zmian na poszczególnych rynkach musi odpowiadać szybkość podejmowania decyzji, a z tym niestety mamy kłopot na poziomie organów decyzyjnych Unii Europejskiej.

Jubileusz rankingów AgroTrendy

Redakcja AgroTrendy, organizator Rankingów Zakładów Mięsnych oraz Rankingów Zakładów Mleczarskich, podsumowała pięć lat ich funkcjonowania. Uroczyste, jubileuszowe spotkanie laureatów odbyło się 5 lutego w Villi Foksal w Warszawie. Trzeba przyznać, że zaproszeni goście – na czele z ministrem rolnictwa Markiem Sawickim i prezesem ARR Władysławem Łukasikiem oraz przedstawicielami firm uczestniczących w rankingach – dopisali w komplecie. Do końca w tajemnicy trzymano informację o zwycięzcach. Jednak obserwując coroczne wyniki łatwo było przewidzieć, jakie firmy pojawią się na czele listy. Zgodnie z przewidywaniami są to: PKM DUDA S.A. w Grąbkowie  oraz ZPM  JBB Import-Eksport w Łysych...

Walne Zebranie Członków i spotkanie noworoczne w Stowarzyszeniu Rzeźników i Wędliniarzy RP  
 
Walne Zebranie Członków Stowarzyszenia Rzeźników i Wędliniarzy RP odbyło się 22 stycznia 2009 roku w Domu Związku Rzemiosła Polskiego w Warszawie. Zebranie miało charakter  nadzwyczajny, ponieważ po wejściu w życie nowego statutu SRiW RP konieczne były zmiany we władzach organizacji.
Zgodne z zapisami statutu, delegaci powołali siedmioosobową Radę Krajową SRiW RP. W jej skład weszli: Zbigniew Nowak – przewodniczący, Jan Trzepanowski – zastępca przewodniczącego, Celina Helbik - skarbnik oraz członkowie – Henryk Amarowicz, Józef Konarczak, Dariusz Niebieszczański  i Jerzy Pielech.