Okres wakacji był dobry dla hodowców bydła w Polsce, ceny utrzymywały się w dalszym ciągu na poziomie znacznie wyższym niż w ubiegłym roku - mówi serwisowi portalspozywczy.pl Jerzy Wierzbicki, prezes Polskiego Zrzeszenia Producentów Bydła Mięsnego.

Jednak w Europie zarysowała się tendencja spadkowa cen wołowiny. - Prawdopodobną przyczyną jest kryzys - wyjaśnia Jerzy Wierzbicki. - Spadek cen w UE i umacnianie się złotego przełożą się na spadek cen wołowiny na rynku polskim. Spodziewamy się spadku cen w ostatnim kwartale - dodaje.
Oczekując wyższych cen ubojnie wraz z producentami żywca powinny pracować nad poprawą jakości, standardu produkcji. - Zachęcamy rolników i ubojnie do aktywnego włączenia się w projekt Quality Meat Program (QMP) - zaznacza prezes PZPBM. - Polski system jakości jest wzorowany na europejskich rozwiązaniach - podkreśla.
Zdaniem Wierzbickiego rozwój produkcji w systemie jakości zwiększa szansę na uzyskiwanie wyższych cen przez polskie ubojnie i hodowów.

Łukasz Rawa, portalspozywczy.pl, 01-09-2009